DICTIONARY
用語集
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用語集

葉にんにく

にんにくの成長途中に収穫される若い葉の部分を意味します。球根部分が成長する前に収穫されるため、一般的なにんにくと比べて臭いが少なく柔らかい食感であると言われます。収穫シーズンは12月~2月です。