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ぬたについて
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にんにくの香りが食欲をそそる発酵・健康食
日常的に高知で食べられているぬたは、一般家庭や飲食店など様々な場面で登場いたします。古くから親しまれている葉にんにくが料理に多用される食文化があり、伝統的な調味料であるぬたにも葉にんにくが使用されております。食欲をそそるにんにくの香り、素材の味を引き立てる爽やかな味わいが特長で、料理のジャンルを問わず幅広くご利用いただけます。通販でお取り寄せできますので、気軽なご注文をお待ちしております。
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新着情報 安心して食べていただくためHACCPを取得 皆様は「HACCP(ハサップ)」をご存知ですか? 「HACCP(ハサップ)」は、アメリカの宇宙食の安全性を確保するために発案された衛生管理手…2021.09.15安心して食べられる葉にんにくの調味料|HACCP取得 ~ご購入はこちら~
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十六世紀ごろに伝わったと言われる葉にんにくは、土佐地方ではお馴染みの野菜です。ぬたに使用すると緑色のタレとなり、その爽やかな香りは新鮮な刺身と相性抜群です。肉や野菜の味も引き立てる名脇役となり食卓で活躍してくれます。2021.09.06葉にんにくの香りが食欲を刺激する土佐のぬた | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
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なんだか味が決まらない、という時にあると便利です。初めての味は、いつもの食事を楽しい時間に変えてくれます。ネギやわけぎ以外にも、ぬたは刺身や肉・野菜と相性が良く使い勝手が良いタレです。ネット販売で全国にお届けしています。2021.09.06ブリに合う和風タレのぬたを販売しています | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
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土佐地方ではぬたは一般的に馴染みのあるものですが、甘さや辛さの配合は各家庭の味があります。味噌・葉にんにく・和からし・酢・砂糖というシンプルな材料を、どなたも美味しく召し上がっていただけるようバランスよく配合しました。2021.09.06酢味噌と葉にんにくを使い香り豊かな名物ぬた | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
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新鮮な魚に合うぬたはふるさと納税で人気です。様々な食材と合わせやすいため、新たな組み合わせを発見する楽しみがあります。また、お料理好きの方への少し珍しい贈り物としても、通販で手軽にお取り寄せいただけます。2021.09.06葉にんにく香る良質なぬたを通販でお取り寄せ | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
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安心して召し上がっていただくため材料は国産のみを使用、保存料不使用の無添加食品です。土佐の郷土料理ぬたを多くの方に伝え、食事を更に楽しんでいただきたいと作りました。マイルドに香る地元野菜の葉にんにくが食欲を刺激します。2021.09.06葉にんにく使用の無添加調味料ぬたを味わう | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
葉にんにくを細かく刻んで混ぜ合わせたぬたは、緑色の酢味噌として様々なお料理にご利用いただけます。成長期に葉や茎の部分を若採りした葉にんにくはにんにく特有の臭みや苦みが少なく、にんにくと比べて各栄養素の平均値が高い、健康・美容に適した食材として知られています。また、旨味成分が豊富に含まれているため、葉にんにく単体で味の相乗効果が成り立つ食材でもあり、余分な旨みを付け足さなくても美味しくお召し上がりいただけます。「あぬたのために」は葉にんにくと老舗麦味噌、お酢、砂糖、和からしを配合したペースト状のタレで、一つ一つの素材にこだわってお作りしております。全て国産無添加素材を使用しているので安心してお召し上がりいただけ、ステーキや唐揚げ、サラダ、パスタなど様々なお料理に使えます。また、高知ではブリの刺身には醤油ではなくぬたをかけるのが一般的であり、「あぬたのために」一つで土佐料理を気軽にお楽しみいただけます。
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