高知の郷土料理･土佐ぬたの通販をお探しならはた結び | 秘伝のタレ

｢あぬたのために｣は高知県民でも知る人ぞ知る、幻の土佐ぬたのレシピをベースに、和洋中どんなお料理にも合わせていただける万能調味料として商品開発いたしました。他県では酢味噌に辛子が入ったものをぬたと呼びますが、高知では伝統野菜である葉にんにくと麦味噌が入ったぬたが、ふるさとの味として親しまれております。一つ一つの素材を吟味してお作りしており、美容や健康に良い成分をたくさん含んだ伝統調味料としてお使いいただけます。安心安全をお届けするために原材料は全て国産無添加にこだわっており、近隣地区の馴染みの素材を使用することで、ふるさとの味を守り続けています。宿毛市のふるさと納税の返礼品にも採用されており、発酵･健康食にご興味をお持ちの方、料理がお好きな方、高知の郷土料理を楽しみたい方などに好評です。揚げ物や肉料理、刺身、しゃぶしゃぶなど、様々な料理に使え、食欲をそそるにんにくの香りと脂のしつこさを解消する爽やかな風味をお楽しみいただけます。

土佐の伝統野菜である葉にんにくは古くから親しまれ、高知ではすき焼きや雑炊、炒め物など、様々な料理に使用されています。葉にんにくに麦味噌、砂糖、酢、和からしを混ぜた伝統調味料･土佐ぬたは、様々なお料理にご利用いただけ、高知のふるさとの味を手軽にお楽しみいただけるよう、通販で販売を行っております。地元ではブリのお刺身には醤油ではなくぬたをかけるのが一般的であり、にんにく独特の香味とピリッとした辛味がよく合います。健康食品として定評のある発酵食品の味噌に加え、葉にんにくにはビタミンやミネラルが豊富に含まれ、健康や美容効果、疲労回復効果など、様々な嬉しい効果が期待できます。素材の風味をしっかり味わっていただけるよう国産無添加にこだわり、一つ一つ手作業で丁寧にお作りしております。魚介料理だけでなく、様々なお料理と相性が良い｢あぬたのために｣を全国へお届けいたしますので、ぜひお楽しみください。万能調味料としてお使いいただけ、贈答用の発送も行っております。