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味噌について
ご家庭で気軽に高知の味を楽しめる、万能調味料「あぬたのために」を通販で販売しております。ブリやクマビキ、ドロメといった生の魚や豆腐、こんにゃくなどにかけて食べるほか、揚げ物、肉料理、うどんなど、様々なお料理にご利用いただけます。素材選びと生の美味しさにこだわった、ふるさと自慢の美味しいぬたを全国にお届けいたしますので、気軽なご注文をお待ちしております。
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原料となる葉にんにくは宿毛市内の自然豊かな畑で育てております。また麦味噌は老舗で造られた歴史あるものを採用し、深い味わいとフレッシュさを感じる一品に仕上げました。こだわりのご当地調味料をいつでもお取り寄せいただけます。2021.09.06葉にんにくと味噌から成る話題のお取り寄せグルメ | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
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一般的な酢味噌とは異なり、葉にんにくのピリッとした辛味と爽やかな風味がアクセントとなる調味料です。白くて丸いにんにくの球根部分と比べて葉部分は苦みや臭みが少なく糖度が高いとされ、地元県内では幅広い料理に使用されています。2021.09.06葉にんにくと味噌をブレンドした万能調味料 | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
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苦味や臭みの少ない葉にんにくと麹を含んだ甘口の麦味噌は、四国の限定地域のみで作られる貴重な食材です。全国にほとんど出回らない特産品をブレンドした調味料は、お土産や贈答品として多くの方にご好評をいただいております。2021.09.06お土産や贈答品に最適な葉にんにくと味噌のタレ | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
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葉にんにく・麦味噌・酢・砂糖・和からしを混ぜて作るペースト状の調味料は、土佐の名物品として古くから親しまれてきました。食材選びと伝統的な製法にこだわった一品を、様々な料理にご活用いただけます。2021.09.06葉にんにくと味噌で作られる土佐名物の調味料 | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
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地元宿毛市で収穫したみずみずしい葉にんにくと、隣県で作られた全麹麦味噌を合わせた伝統調味料です。地元の特産品を手作業で丁寧に混ぜ合わせ、フレッシュで繊細な味わいを実現いたしました。2021.09.06葉にんにくと味噌を合わせた万能調味料 | 高知の郷土料理・土佐ぬたの通販をお探しならはた結び
食に対する健康意識が高まる中、発酵食品が改めて注目を集めております。伝統食である土佐ぬたレシピを基本にふるさとの味は残しつつ、和洋中どのようなお料理にも合うよう万能調味料「あぬたのために」を商品開発いたしました。素材選びと生の美味しさにこだわってお作りしており、栄養価が高く旨味成分を豊富に含む葉にんにくを細かく刻み、老舗の麦味噌、お酢、砂糖、和からしをペースト状にしています。非加熱なのでフレッシュな美味しさを楽しめ、国産無添加にこだわってお作りしておりますので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。その日出来立て蔵出し直送の麦味噌をたっぷり使用しており、粒感の残る甘口の白味噌と葉にんにくの美味しいハーモニーをお届けいたします。お取り寄せグルメや健康・発酵食にご興味をお持ちの方、高知出身でふるさとの味を求めている方など、様々な方にご利用いただいており、贈答用もご用意がございます。
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